Самые полезные бобовые и зерновые культуры Украины
4 декабря 2015 г. — Банки России
В советское время любой украинец знал, что его республика славится отличными черноземами. Сейчас наши сограждане больше знают про медали братьев Кличко, чем про национальное достояние нашей страны черноземные почвы. А ведь именно эти почвы кормят каждую украинскую семью. На них выращивают пшеницу, кукурузу, просо, сою, горох, фасоль. Эти и другие бобовые и злаковые культуры, еще и экспортируют, тем самым пополняя бюджет страны.
Бобовые культуры успешно конкурируют с зерновыми. По данным министерства продовольствия и аграрной политики урожайность зерновых Украины в 2015 году выше, чем год назад, на 0,2 центнера с каждого гектара. Наши аграрии, несмотря на повышение цен на удобрения, смогли порадовать украинцев хорошим урожаем. 60 млн тонн зерна – таковы предварительные показатели сбора зерновых.
Чем полезны бобовые культуры?
Бобовые культуры приносят неоценимую пользу для нашего здоровья. Прежде всего, среди овощных культур они лидеры по содержанию растительного белка. Именно поэтому вегетарианцам настоятельно рекомендуется употреблять в пищу бобовые.
Горох
Если вам нужно долго и энергично трудиться, съешьте гороховой каши, она зарядит вас энергией надолго. Для людей, занимающихся умственным трудом, также полезно есть блюда из гороха, поскольку сахар, который содержится в некоторых сортах гороха, активизирует мозговую деятельность, улучшает работу памяти. Присутствие большого количества витаминов группы В, а также групп С, РР, Н, минеральных веществ повышает ценность этого простого и доступного продукта.
Фасоль
По пищевой ценности белки фасоли превосходят белки, которые содержатся в рыбе или мясе. Эта бобовая культура используется и в лечебных целях, благодаря наличию немалого количества полезных веществ. Людям, страдающим сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями обмена веществ, рекомендуется употреблять в пищу фасолевые супы и салаты с фасолью. Часто эта бобовая культура используется и при лечении почечных заболеваний, поскольку обладает хорошим мочегонным эффектом. Косметологи советуют делать маски для лица на основе отварной фасоли. Она обладает хорошими антиоксидантными и отбеливающими свойствами.
Соя
Соя – уникальный продукт. Именно из него изобретатели от пищевой промышленности придумали сделать заменители мясных и молочных продуктов. Всем известны сыр из сои тофу, соевое молоко, различные виды соевого мяса. А соевый соус пришелся по вкусу не только китайцам и японцам, но и нашим согражданам, поскольку он может быть и прекрасной заправкой к салату, и чудесным маринадом для мяса. Холин и лецитин, которые содержатся в сое, могут восстанавливать поврежденные клетки головного мозга.
Бобовые культуры урожая 2015 года можно приобрести здесь: http://www.ua.all.biz/zernovye_bobovye_i_krupyanye_kultury-bgr106
Зерновые культуры
На украинских полях успешно выращиваются и зерновые культуры. К ним относятся пшеница и рожь, кукуруза и подсолнух, просо и ячмень, овес и гречиха. Из зерновых культур изготавливают не только хлеб и хлебобулочные изделия, но также крупы, макароны, крахмал, спирты и другие продукты. На столе украинцев хлеб и блюда из злаковых присутствуют ежедневно и в значительном количестве. Это может быть 50 и более процентов от общего рациона человека. И это не напрасно. Благодаря большому количеству углеводов, злаковые являются отличным источником энергии. Витамины группы В, биотин, витамин Е, магний, железо, хром, цинк и кобальт – это те вещества, которые содержатся в большинстве зерновых культур.
«Суп да каша – пища наша», - говаривали на Руси. А основой этих замечательных блюд, как правило, были бобовые и злаковые культуры. Благодаря именно этим культурам простые люди обладали крепким здоровьем и хорошей физической выносливостью. Так последуем же и мы их примеру!
Бобовые культуры успешно конкурируют с зерновыми. По данным министерства продовольствия и аграрной политики урожайность зерновых Украины в 2015 году выше, чем год назад, на 0,2 центнера с каждого гектара. Наши аграрии, несмотря на повышение цен на удобрения, смогли порадовать украинцев хорошим урожаем. 60 млн тонн зерна – таковы предварительные показатели сбора зерновых.
Чем полезны бобовые культуры?
Бобовые культуры приносят неоценимую пользу для нашего здоровья. Прежде всего, среди овощных культур они лидеры по содержанию растительного белка. Именно поэтому вегетарианцам настоятельно рекомендуется употреблять в пищу бобовые.
Горох
Если вам нужно долго и энергично трудиться, съешьте гороховой каши, она зарядит вас энергией надолго. Для людей, занимающихся умственным трудом, также полезно есть блюда из гороха, поскольку сахар, который содержится в некоторых сортах гороха, активизирует мозговую деятельность, улучшает работу памяти. Присутствие большого количества витаминов группы В, а также групп С, РР, Н, минеральных веществ повышает ценность этого простого и доступного продукта.
Фасоль
По пищевой ценности белки фасоли превосходят белки, которые содержатся в рыбе или мясе. Эта бобовая культура используется и в лечебных целях, благодаря наличию немалого количества полезных веществ. Людям, страдающим сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями обмена веществ, рекомендуется употреблять в пищу фасолевые супы и салаты с фасолью. Часто эта бобовая культура используется и при лечении почечных заболеваний, поскольку обладает хорошим мочегонным эффектом. Косметологи советуют делать маски для лица на основе отварной фасоли. Она обладает хорошими антиоксидантными и отбеливающими свойствами.
Соя
Соя – уникальный продукт. Именно из него изобретатели от пищевой промышленности придумали сделать заменители мясных и молочных продуктов. Всем известны сыр из сои тофу, соевое молоко, различные виды соевого мяса. А соевый соус пришелся по вкусу не только китайцам и японцам, но и нашим согражданам, поскольку он может быть и прекрасной заправкой к салату, и чудесным маринадом для мяса. Холин и лецитин, которые содержатся в сое, могут восстанавливать поврежденные клетки головного мозга.
Бобовые культуры урожая 2015 года можно приобрести здесь: http://www.ua.all.biz/zernovye_bobovye_i_krupyanye_kultury-bgr106
Зерновые культуры
На украинских полях успешно выращиваются и зерновые культуры. К ним относятся пшеница и рожь, кукуруза и подсолнух, просо и ячмень, овес и гречиха. Из зерновых культур изготавливают не только хлеб и хлебобулочные изделия, но также крупы, макароны, крахмал, спирты и другие продукты. На столе украинцев хлеб и блюда из злаковых присутствуют ежедневно и в значительном количестве. Это может быть 50 и более процентов от общего рациона человека. И это не напрасно. Благодаря большому количеству углеводов, злаковые являются отличным источником энергии. Витамины группы В, биотин, витамин Е, магний, железо, хром, цинк и кобальт – это те вещества, которые содержатся в большинстве зерновых культур.
«Суп да каша – пища наша», - говаривали на Руси. А основой этих замечательных блюд, как правило, были бобовые и злаковые культуры. Благодаря именно этим культурам простые люди обладали крепким здоровьем и хорошей физической выносливостью. Так последуем же и мы их примеру!